Bubur ketan item

By | July 10, 2018

Dulu setiap beli bubur kacang ijo, gak suka sama ketan item. Terlalu manis rasanya di tukang jualan yg biasa mangkal di samping rumah. 
Ternyata pas disini, ada menu di restoran Indonesia cuma ketan item aja dan enak. Suami pun doyan ketan item, jadi sering buat. 
Karena saya jarang nyetok santan atau coconut milk (disini harus ke supa yg jual barang import baru ada coconut milk), saya jadinya lbh suka ketan item dikasi fresh milk aja. 

Bahan-bahan

  1. 5 sdm ketan item
  2. 5 sdm beras putih
  3. 12 sdm gula (sesuaikan aja manisnya ya)
  4. 1 buah daun pandan
  5. Sejumput garam
  6. Secukupnya air sampai semua beras terendam ditambah 2 ruas jari

Langkah

  1. Rendam ketan item dan beras terlebih dahulu (saya semaleman).  
  2. Tiriskan air rendaman. Masak di panci ketan item, beras putih dan daun pandan dengan api kecil saja. Jangan lupa sesekali diaduk ya  
  3. Setelah beras sudah mulai empuk dan air mulai surut, masukkan gula, garam. Aduk dan cicipi rasanya. (Kalau beras belum empuk tambahkan air panas lagi ya).  
  4. Masak dan aduk2 sampai empuk. Angkat. Sajikan dengan fresh milk/ santan. Bisa disantap dalam kondisi dingin ataupun hangat, enak semua😋  
  5. Kalau mau pakai santan: dalam panci masak santan, sejumput garam dan pandan. Aduk2 sampai mendidih. Angkat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *