Lodeh 3T (terong, tahu, telur)

By | February 8, 2018

Pertama kali buat lodeh, tdk terlalu mengecewakan.

Bahan-bahan

  1. 1 buah terong, potong dadu
  2. 4 buah tahu uk sedang, potong dadu lalu goreng
  3. 1 buah telur, ceplok
  4. 8 buah bawang merah
  5. 4 buah bawang putih
  6. 2 buah cabe merah
  7. 2 buah kemiri, sangrai
  8. 1 sdt ketumbar, sangrai
  9. 1 cm kunyit
  10. 1 cm laos, memarkan
  11. 4 daun salam
  12. 3 sdt fiber creme, larutkan dgn air 1 gelas blimbing
  13. Garam, gula & penyedap
  14. Minyak, utk menumis

Langkah

  1. Haluskan bawang, cabe, ketumbar, kunyit & kemiri.  
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam dan laos.  
  3. Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga sedikit meletup letup. Lalu masukkan larutan fiber creme.  
  4. Masukkan garam, gula & penyedap. Tes rasa. Tunggu hingga sedikit menyusut.  
  5. Masukkan terong, tahu & telur. Masak hingga matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *