Pentol Corah Khas Madiun

By | November 14, 2018

Sebelum nikah dulu, sering banget sama suami dari Pacitan ke Madiun cuma buat beli ini coba deh search di google nemu deh resep yg pas.. Makanan kesukaan suami banget ini, sayangnya suami lagi kerja diluar kota jadi gabisa icip.

Bahan-bahan

  1. 100 gram tepung kanji
  2. 200 gram tepung terigu
  3. 10 buah tahu pong
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1 bgks kaldu bubuk (royco atau apapun)
  6. 1 bgks lada bubuk (ladaku)
  7. 200 ml air hangat
  8. Bahan Saus :
  9. sesuai selera cabe keriting dan rawit
  10. 2 siung bawang putih
  11. 2 siung bawang merah
  12. 1 buah tomat cerry
  13. 5 bgks saus extra pedas (indofood kecil)
  14. secukupnya garam
  15. 1 sdm kecap manis
  16. 1 sdt gula pasir

Langkah

  1. Haluskan bawang putih. Masukkan kedua tepung, bawang halus, kaldu bubuk, lada dan air sedikit-sedikit.  
  2. Uleni adonan (kalo pengen adonan tidak terlalu kenyal, tambahkan lagi sedikit air dingin. Tapi jngn sampai terlalu cair ya)  
  3. Siapkan tahu, belah tengahnya dan masukkan adonannya. Siapkan kukusannya ya moms  
  4. Masukkan tahu ke dalam kukusan. Siapkan bahan saus.  
  5. Semua bahan diblender halus kecuali garam, kecap, gula, dan saus. Blender dg sedikit air. Masak sampai mengental, tambahkan saus, kecap, garam, dan gula. Masak sampai mengental.  
  6. Setelah matang, potong pentol corah dan sajikan bersama sambal. Nikmat dimakan pas panas2nya tuh moms

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *