Pindang Ikan Mas Presto

By | December 18, 2018

Anak saya sangat pemilih makanan. alhamdulillah dia suka ikan pindang presto ini karena empuk sampai ketulang2. terimakasih resepnya mba wina

Bahan-bahan

untuk 6 porsi

  1. 6 ekor ikan mas ukuran sedang
  2. 2 batang serai geprek
  3. 3 ruas lengkuas geprek
  4. 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 buah tomat
  5. 12 buah cabe rawit (untuk taburan)
  6. Secukupnya garam, gula pasir, kecap, kaldu rasa ayam, asam jawa
  7. Secukupnya air
  8. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
  9. Bumbu halus
  10. 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 2 buah cabe merah
  11. 10 buah cabe keriting 1 ruas jahe 4 butir kemiri

Langkah

  1. Cuci bersih ikan mas, tata diatas presto  
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk sampai harum.  
  3. Masukan tomat, cabe rawit utuh, asam jawa, dan bumbu tumis,  
  4. Tuang air sampai ikan terendam  
  5. Taruh presto diatas kompor jangan tutup panci presto, tunggu sampai mendidih  
  6. Masukan garam, gula pasir, kecap, kaldu bubuk rasa ayam. Tes rasa.. kalau sudah pas tutup dan kunci panci presto masak lunak sampai 45 menit  
  7. Setelah 45 menit, matikan api dan tunggu sampai presto berhenti berbunyi.  
  8. Ikan mas pindang presto siap di hidangkan bersama nasi anget, lalaban n sambel. selamat mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *