Sambal Ati Ampela dan Ayam pedas

By | January 7, 2018

mahasiswa low budget yang beli ayam 5000 + ati ampela 5000 = 10.000. dari pada beli nasi padang yakan mending masak sendiri hehe.

Bahan-bahan

  1. 3 buah ati ampela
  2. 2 potong ayam (fillet)
  3. secukupnya minyak
  4. Bahan halus
  5. 10 batang cabe campur
  6. 5 siung bawang putih
  7. 4 siung bawang merah
  8. 1 sendok gula
  9. 1 sendok garam

Langkah

  1. Cuci ayam dan ati ampela hingga bersih, kemudian rebus sebentar sampai bagian ayam dan ati ampela padat  
  2. Ambil air rebusan sebanyak 5 sendok masukkan bersama ayam dan ati ampela yang sudah direbus, kemudian potong” ati ampela dan ayam sesuai selera  
  3. Buat bumbu halus, diulek hingga halus dengan ulekan  
  4. Setelah bumbu halus diulek, lalu panaskan minyak diwajan secukupnya untuk menumis bumbu, kemudian tumis hingga kecoklatan dan harum  
  5. Masukkan ayam dan ati ampela yang sudah dipotong beserta kuah kaldu rebusan secara bersamaan, kemudian aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap.  
  6. Setelah bumbu meresap angkat dan sajikan, kalau saya wajan bekas tumisan langsung saya kasih nasi dan dimakan, sisanya masukkan ke dalam mangkuk, biar bumbunya ga hilang saja saat dicuci hehe, selamat mencoba!  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *