Sambal Goreng Rambak Telur Ayam

By | September 22, 2018

Gegara berangkat sekolah ga masak dan ga sarapan pagi. Dan suamipun tidak sarapan. Ya sudah pulang sekolah bertekat masak menu yang kaya akan gizi. Mikir2 dan dpt ide aja masak beginian. Ide ini aja dpt nya pas di bakul ayam di pasar. Ya udah set set set belanja, cus pulang masak beginian. Hati puas perut kenyang 

Bahan-bahan

  1. 250 gram ayam goreng
  2. 250 gram telur ayam ceplok
  3. 100 gram rambak kulit sapi
  4. 10 cabai merah
  5. 6 bawang merah
  6. 3 bawang putih
  7. 2 kemiri
  8. 1 ruas kunir
  9. 1 sdt ketumbar
  10. Lada secukup nya
  11. secukupnya Garam
  12. secukupnya Gula pasir
  13. secukupnya Gula aren
  14. Kaldu penyedap secukup nya
  15. Kelapa parut dari setengah butir kelapa

Langkah

  1. Siapkan kelapa parut lalu perasambil santannya  
  2. Siapkan bumbu halus kemudian haluskan  
  3. Seduh rambak dengan air panas (sisihkan) lalu goreng ayam dan telur ceplok  
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan bahan isi (telor) dan ayam. Beri sesikit garam gula pasir gula merah serta penyedap rasa  
  5. Santan yg sudah diperas, sudah dimasukan panci. Lalu pindah tumisan tadi (dari penggorengan ke panci)  
  6. Aduk terus hingga matang. Jangan lupa tes rasa. Kalo sudah matang siap di sajikan dengan nasi hangat. Jangan lupa tauri bawang goreng 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *