Soto Betawi Bumbu Kuliner Nusantara Bango

By | April 10, 2018

Kebetulan akhir akhir ini suhu udara lumayan dingin.
Kebetulan pula dikulkas hanya punya bahan apa adanya .
Praktis gak pake ribet , silahkan dicoba

Bahan-bahan

  1. Daging 1/2 KG tanpa lemak
  2. secukupnya Air
  3. Bahan :
  4. 1 bungkus Bumbu siap saji
  5. Susu UHT 200 ml sebagai pengganti santan
  6. 1 Ruas Jari Lengkuas
  7. 2 Lbr Daun salam
  8. 2 Lbr Daun Jeruk
  9. Pelengkap :
  10. 1 buah Tomat
  11. Daun bawang
  12. 2 Iris Jeruk nipis
  13. Bawang Goreng

Langkah

  1. Didihkan air, kemudian rebus daging sampai empuk. Jika sudah empuk tiriskan daging kemudian dipotong dadu.  
  2. Tumis bumbu soto betawi dengan api kecil, kemudian masukan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Jika aromanya sudah wangi masukan daging yang sudah dipotong dadu biarkan sampe bumbu meresap didaging.  
  3. Kemudian tambahkan air kaldu sapi /air rebusan daging beserta susu. Biarkan sampai benar benar mendidih..dan sesekali diaduk.  
  4. Jika sudah matang, masukan tomat yang dipotong dadu, irisan daun bawang, bawang goreng beserta perasan jeruk nipis. Jika suka pedes bisa ditambahkan sambel  
  5. Siap disajikan 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *