Tahu TB2 (Telur Bumbu Bali)

By | November 17, 2018

Pengen sarapan bersama teman kantor, cari menu yang simpel dan jadilah iniĀ 

Bahan-bahan

  1. 1 kg telur (15 butir)
  2. 8 buah tahu
  3. 125 gr cabe merah (10 cabe)
  4. 10 gr cabe rawit (9 cabe)
  5. 50 gr tomat besar (2 buah)
  6. 20 gr bawang putih (6 siung)
  7. 50 gr bawang merah (8 siung)
  8. 1/2 sdt terasi
  9. 1 sdm gula pasir
  10. 1 sdt garam
  11. 2 sdm kecap manis
  12. 4 lembar daun jeruk
  13. 5 lembar daun salam
  14. 100 cc air
  15. secukupnya minyak goreng
  16. secukupnya penyedap (bila suka)
  17. secukupnya kecap asin (bila suka)
  18. secukupnya saus tiram saori (bila suka)
  19. secukupnya saos raja rasa (bila suka)

Langkah

  1. Bersihkan telur, rebus, tiriskan, kupas kemudian digoreng sampe berkulit, begitu juga tahu (potong jadi 2 kemudian digoreng sampe berkulit)  
  2. Rebus cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat lalu dihaluskan  
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air dan bumbu yang lainnya  
  4. Masukkan telur dan tahu goreng, campur rata dengan bumbu. Tes rasa. Bila kurang pas bisa ditambahkan bahan sesuai keinginan  
  5. Masak sampai air habis dan meresap. Tahu TB2 (Telur Bumbu Bali) siap dihidangkan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *